Aprende a sacar el mejor sabor del jamón.

Un producto estrella de nuestra gastronomía española es el jamón, una joya exquisita de nuestro pais reconocida en todo el mundo, sin embargo antes de servirlo en la mesa, existe todo un rito a la hora de cortarlo, por eso te proponemos este maravilloso curso para amantes del jamón.

A día de hoy no es muy común oír hablar de este tipo de curso, puesto que pensamos que cortar jamón es algo simple y lo puede hacer cualquier persona, y hasta ahí podemos compartir algo de razón, pero no, no lo debe hacer cualquier persona y no cualquiera puede exprimir lo mejor del jamón.

¿Quién no tiene un cuñado que dice saber cortar jamón? O ¿quien no ha cortado alguna vez una loncha mas gorda que un solomillo? Pues llegó la hora de dejar estos casos atrás y empezar a ser un experto cortador de jamón.

Aprende a diferenciar los tipos de jamones, de bellota, curado,etc y como tratarlos con los conocimientos necesarios.

Los cursos van dirigidos tanto a particulares, personal de hostelería, empresarios hosteleros, cualquier persona amante del jamón que desee aprender el arte del corte como un profesional , así como para profesionales del corte que deseen mejorar su técnica.

En este curso aprenderas todo sobre el jamón, aunque no lo parezca, el jamón es un gran mundo donde puedes aprender cosas muy importantes y aprender a cortar el jamón de una manera esquisita.

  • El curso consta de dos partes, teoríca y practica, en la teorica aprenderas:
  • Clasificación de los distintos jamones que existen en el mercado.
  • ¿Que nos ofrecen las distintas denominaciones de origen?
  • ¿Cómo se elige un buen jamón?
  • El corte nivelado y los utensiolios para realizarlo

Mientras que en la parte práctica aprenderas:

  • Posición del jamón para su corte
  • Corte nivelado de la maza
  • Corte en angulo de la babilla
  • Método de extracción de la rótula
  • Quiebro del hueso peroné
  • Presentaciones del jamón: artística, mosaico y terraza.

Conviertete en un maestro jamonero, demuestra lo que has aprendido y consigue perfeccionar/aprender. ¡Si deseeas mas información estaremos encantados de que nos consultes!